成分紹介

フェリチン鉄を知る

目次 フェリチン鉄を知って鉄不足対策 フェリチン鉄とは？ 鉄分の役割 フェリチン鉄が含まれる食品 フェリチン鉄の吸収 ヘム鉄との違い キレート鉄との違い フェリチン鉄サプリメントの利用 まとめ フェリチン鉄を知って鉄不足対策 鉄分は体内にフェリチン鉄として貯蔵することができ、鉄分不足に備えることができます。特に女性や成長期のお子さま、スポーツをする方は鉄分が不足しやすく、フェリチン鉄について知っておくことは重要です。本記事では、フェリチン鉄とは何か、具体的な役割、日常生活での取り入れ方など、詳しく解説します。   フェリチン鉄とは？ フェリチンは鉄分の入れ物 フェリチンは、主に肝臓、脾臓、骨髄などに存在し、体内の鉄分を蓄えるたんぱく質です。フェリチンは一つの分子で数千個の鉄原子を蓄えることができ、体内の鉄分濃度を調整する役割があります。鉄分がたくさん入る、ボールのような入れ物です。 フェリチンと鉄分の関係 フェリチンの中に鉄分が入ったものを一般的にフェリチン鉄と呼びます。鉄分は私たちに欠かせない栄養素ですが、一方でむき出しの状態では活性酸素（フリーラジカル）を発生し、細胞を傷つけてしまいます。フェリチンの中にくるまれることで、鉄分を安全に貯蔵できるのです。 フェリチンは貯蔵した鉄分を、必要に応じて血液中に送り出します。この仕組みによって、鉄の過不足を防ぎ、安定して鉄分を供給します。鉄分は赤血球の生成に必要不可欠であり、酸素を全身に運搬するために重要です。   鉄分の役割 鉄分は赤血球をつくることを助けます。赤血球というと、貧血の代表的な症状である、めまいや立ちくらみを連想される方も多いかもしれません。めまいや立ちくらみは脳の酸欠状態によってあらわれる、自覚しやすい変化です。酸素はエネルギーを作り出すのに欠かせないので、鉄分が不足すると、脳以外にも全身で酸欠状態＝エネルギー不足になってしまいます。なんだかすっきりしない、疲れが抜けない気がする、といった方も要注意です。 また、鉄分は体内でコラーゲンを合成するためにも必須の栄養素です。鉄分はコラーゲンをつくる酵素の、重要な部品だからです。また、酵素にくっついた鉄が錆ないように保つため、ビタミンＣも必要です。コラーゲンというと、美容を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。実はコラーゲンは皮膚や髪、爪だけでなく、血管や筋肉、骨、関節、眼など、体内のあらゆる組織を形づくる、土台のような存在です。若々しく健康な毎日に欠かせない栄養素です。   フェリチン鉄が含まれる食品 豆類：フェリチン鉄は大豆などに含まれます。豆腐にも含まれるという報告があります。 レバー：一部フェリチン鉄も含まれますが、ヘム鉄の割合の方が高いです。 フェリチンはたんぱく質なので加熱に弱いと考えられています。一方で加工後の豆腐に含まれるという報告もあります。豆腐なら毎日の食事にも取り入れやすいです。豆腐に含まれる鉄分は100gあたり約0.8mgとされているので、1日分の鉄分を6.8 mgとすると、豆腐の約2.4丁分です。豆腐だけで賄うことは難しいかもしれません。（1日分＝栄養素等表示基準値: 6.8mg、1丁＝350gとして計算）...